我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
1977nian，17suidetagaozhongbiye，daowuhancaidianqudenongcunchaduidangzhiqing。zaiduichangdequanshuoxia，takaishirenzhenfuxibeikaogaokao，bingzaicinianshoudaolelaizinanjinghangkongxueyuan（nanhangqianshen）deluqutongzhishu。1(1)9(9)7(7)7(7)年(nian)，(，)1(1)7(7)岁(sui)的(de)他(ta)高(gao)中(zhong)毕(bi)业(ye)，(，)到(dao)武(wu)汉(han)蔡(cai)甸(dian)区(qu)的(de)农(nong)村(cun)插(cha)队(dui)当(dang)知(zhi)青(qing)。(。)在(zai)队(dui)长(chang)的(de)劝(quan)说(shuo)下(xia)，(，)他(ta)开(kai)始(shi)认(ren)真(zhen)复(fu)习(xi)备(bei)考(kao)高(gao)考(kao)，(，)并(bing)在(zai)次(ci)年(nian)收(shou)到(dao)了(le)来(lai)自(zi)南(nan)京(jing)航(hang)空(kong)学(xue)院(yuan)（(（)南(nan)航(hang)前(qian)身(shen)）(）)的(de)录(lu)取(qu)通(tong)知(zhi)书(shu)。(。)
中印同意加快解决边界西段等问题
安徽中医学院第一附属医院感染科主任张国梁建议，65岁以上尤其是80岁以上的高龄老人，以及患有高血压、冠心病、慢性支气管炎、慢性肝肾疾病、糖尿病等基础病的脆弱人群仍应提高警惕，除了补打疫苗外，还建议备好抗病毒药物。
